材料（4人分）
温かいご飯……800g（4杯分）、牛薄切り肉……300g、新ゴボウ……200g（1本）、だし……カップ1、紅しょうが……少々、A〔砂糖…大さじ1、みりん…大さじ1、しょうゆ…大さじ4〕
作り方
１：牛薄切り肉は3〜4cm幅に切る。
２：新ゴボウはささがきにして水にさらし、水気を切る。
３：Aを鍋に入れて煮立てて（１）を入れ、ほぐしながら強火で2〜3分煮る。（２）も加えて混ぜながら少し煮る。だしを入れて、汁気がなくなるまで5〜6分煮る。途中2〜3回混ぜる。
４：温かいご飯に（３）を載せ、紅しょうがを添える。
（1人分約730kcal）
