材料（4人分）
煮干し……20g、みそ……大さじ3（50g）、レタス……2〜3枚、ふ（小粒）……少々、木の芽……少々

作り方
１：煮干しは頭とはらわたを取る。鍋に水4カップ（材料外）と煮干しを入れ、約20分漬けておく。ふたをしないで中火で2〜3分煮てからこす。
２：レタスは1.5cm幅の細切りにする。
３：（１）を温め、みそを溶き入れてふを入れる。沸騰寸前に火を止める。
４：わんに（２）と（３）の汁を入れ、木の芽を添える。
（1人分約80kcal）

「JA広報通信」より