材料（４人分）
水菜……1束（200g）、油揚げ……1枚、Ａ｛だし…カップ1、薄口醤油…大さじ1、みりん…大さじ1/2、酒…大さじ1｝

作り方
１：水菜は洗って根元を切り落とし、3cm長さに切る。
２：油揚げは、熱湯をかけて油抜きする。グリルで1〜2分焼き、縦半分に切って細切りにする。
３：鍋にAを合わせ、強火にかける。ひと煮立ちしたら（１）、（２）を加え、中火で3〜4分煮る。水菜がしんなりしたら、火を止める。
４：（３）を器に盛り、煮汁をかける。
（1人分38kcal）

広報通信