材料（５人分）
下仁田ネギ（大きめの斜め切り）…400g、ジャガイモ（一口大）…200g、ニンジン（花型）…150g、レンコン（半月切り）…100g、カブ（一口大）…150g、シメジ…一株、白菜（そぎ切り）…400g、ウインナー…15本、塩・コショウ…適量、しょう油…大さじ1、固形コンソメ…3ヶ、水…1.2リットル、オリーブオイル…大さじ1、ブロッコリー（下茹で）…適量、パルメザンチーズ…適量
作り方
１：レンコンを鍋に入れ、オリーブオイルで炒め、ジャガイモ、ニンジン、水を入れて、一煮立ちさせる。
２：１にネギ、白菜、シメジ、ウインナー、カブを入れる。
３：コンソメ、塩・コショウを加えて、中火から弱火で20分くらい煮る。隠し味にしょう油を加えて味を整える。
４：お皿に盛りつけ、ブロッコリーを飾り、チーズをかけて出来上がり。
