沖縄の代表的作物として知られているゴーヤー（ニガウリ）。かぶらの里でも栽培されているんです。よく知られている緑色のゴーヤーと、生食などにも適した白色のサラダゴーヤーが作られています。

主な成分　ビタミンＣ、カリウム

効　　能　夏バテ防止、ストレス解消、ダイエット効果

収穫時期　８月下旬〜９月下旬

簡単クッキング紹介