言わずと知れた日本一の大産地。原木栽培と菌床栽培が行われています。

主な成分　 ビタミンB1、B2、Ｄ、ナイアシン、食物繊維

効　　能　 椎茸にはビタミンＤのもとになるエルゴステリンが多く含まれ、日に当たるとビタミンＤに変わり、カルシウムの吸収を高め、骨粗ショウ症の予防に役立ちます。また、食物繊維の一種のβーグルカンには、低下した免疫機能を回復させ、ガン細胞の増殖を防ぐ働きがあります。

収穫時期　周年栽培

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