特別栽培の手作りこんにゃく

特別栽培（減農薬）の手作りこんにゃく

　富岡市相野田の白石農園では、コンニャクの特別栽培に取り組む小野特別栽培蒟蒻生産組合（坂本賢二代表）が栽培したコンニャク芋を「生芋１００％・手づくりこんにゃく」として加工販売を始めました。全国的にも例を見ない、県の認証を受けた特別栽培農産物加工食品が誕生です。
　同組合が特別栽培で生産したコンニャクは、農薬使用量を当地比の５０％以下、化学肥料を期間中不使用で栽培されたもの。安心安全な地元のコンニャクを地元で食べてもらおうと、同地区内に加工施設を持つ白石農園に協力を依頼し、同施設が群馬県特別栽培農産物の加工食品登録者の認証を受け実現しました。
　同農園の加工責任者の白石静子さんにより手作業で作られたコンニャクは、２玉づつパック詰めされ、１袋ごとに「群馬県認証特別栽培農産物」のシールが貼られ、ＪＡの直売所「ファミリー食彩館」や白石さんらが運営する「相野田直売所」などに出荷されています。

◆手作りこんにゃくが食べたい方はＪＡタウン・ねっと食彩館へ

●小野特別栽培蒟蒻生産組合

坂本賢二さん（富岡市上高尾）
鷺坂秀幸さん（富岡市下高尾）
坂本初男さん（富岡市上高尾）
茂木安志さん（富岡市上高尾）
堀込理　さん（富岡市下高尾）

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