その他の入賞作品
| 「ネギの華」
出品者 関光子さん（富岡市） |
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| ＜材料＞４人分 下仁田ネギ…太いもの１本、牛・豚合挽…２００ｇ、ニンジン…小１本、ピーマン…１ヶ、シイタケ…５枚、クルミ…３０ｇ、玉子…１ヶ、片栗粉…大さじ１、揚げ油…適量、塩…小さじ１、コショウ…少々、酒…大さじ１、大判ギョウザの皮…２０枚 |
| ＜作り方＞ １：あらかじめ挽き肉に酒をふっておく。 ２：下仁田ネギ、ニンジン、シイタケ、ピーマン、クルミはみじん切りにし、ボールにすべての材料を入れて合わせ、肉に粘りが出るまでよくこねる。 ３：出来た具をギョウザの皮に包み、ゆっくり揚げる。 ◎温かいうちに、カラシ酢しょう油につけて食べます。 ◎シュウマイの皮に包んで、蒸しても美味しく食べられます。 |
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