その他の入賞作品
| 「下仁田ネギとシーフードのサラダ」
出品者 澤田明子さん（前橋市） |
 |
| ＜材料＞４人分 下仁田ネギ…２本、エビ…４尾、ホタテ…４ヶ、イカ…1/2杯、ワイン…適量、塩・コショウ…少々、レモン汁…1/4ヶ分、グリーンアスパラ…３〜４本、トマト…1/2ヶ、パセリ…適量 |
| ＜作り方＞ １：下仁田ネギは２ｃｍに切り、皿に並べて塩、コショウ、ワインをふりレンジで蒸す。 ２：エビは背ワタを取って１本を２つに切り、ホタテは２枚にスライス、イカは下処理をして１ｃｍに切る。フライパンにサラダオイルを入れて炒め、塩、コショウ、ワインを入れて火を通し、レモン汁をふって冷ます。 ３：アスパラは皮をむき、斜め切りにして塩茹でし、冷水に取る。トマトは１ｃｍの角切りにする。 ４：冷めたシーフード、ネギ、アスパラをドレッシングであえて皿に盛り、トマト、パセリをふる。 |
| ◆「下仁田ねぎがほしい！」という人はＪＡタウン・ねっと食彩館へ |
Copyright (C) 2005 JA kanratomioka